凤庆滇红茶的特点"形美、色艳、香高、味浓"是凤庆滇红的特色。滇红茶的主要品质特点为：1、采摘云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制造；2、干茶条索粗壮、肥硕，满披金毫；3、汤色红浓，滋味浓厚甜爽，带浓郁花蜜香；4、以凤庆、昌宁等地所产最佳，以春茶最佳。凤庆滇红茶的冲泡方法，选择合适的水温，投茶量要适宜。
凤庆滇红茶的冲泡方法
1、茶具选择
凤庆滇红茶产自云南凤庆、临沧等地，是知名的滇红茶，为了保证我我们能够欣赏到“高原红”的美景，建议大家选择透明的玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡。至于冲泡用水，最好用山泉水或者矿泉水来冲泡。
2、烫杯
接下来，将冷水注入水壶里面，开水烧水。待到水沸腾，将熟注入到盖碗里面，先要温杯。几秒之后，快速将水倒出来。再去3克左右的茶叶，投入到盖碗当中，因为盖碗的温度已经上升，茶叶一到盖碗里面，就可以闻到干茶的香气。
3、洗茶
接下来，要开始洗茶。将开水注入盖碗当中，可以将盖碗完全注满，直至溢出，再用盖子轻轻将上面的浮沫撇掉，这是洗茶。注意，泡凤庆滇红茶的水温要控制好，在86-90度之间是最好的，水温过高，容易将茶叶烫坏。
4、冲泡
浸润15秒左右就可以出汤了。浸泡凤庆滇红的时间是非常重要的，如果浸泡时间过程，会导致茶汤国为苦涩，这是会大大影响茶汤的天都的。当然，每个人的口感并不一样，这个要等大家完全实践之后才能够知道。
凤庆滇红茶口感特点
外形：色泽乌红光润，条索紧秀，质感明显
香气：干茶野香浓郁；湿嗅花香绽放；茶汤中有野生茶种独有的香气，富于变化，花果香绽放；挂杯香气韵悠长
汤色：红艳明亮，有金边，芽毫显
滋味：入喉醇香、清甜，芬芳柔滑
叶底：叶底鲜明匀整，富有弹性
茶评：淡烹新茗爽，暖泛落花轻。空谷里野生的茶树尽得彩云山川的灵秀之气，品之饮之，妙香真味，宛自天成。
